항암치료 중 좋은 음식을 알아보겠습니다. 이 내용을 모두 읽어주시면 항암치료 중 좋은 음식을 알아두시는 것에 힘이 될 것입니다. 항암치료 중 좋은 음식의 정보가 필요하시다면 모두 읽어주세요. 이제 아래에서 알아봅시다.
항암치료 중 좋은 음식
암 환자는 방사선 치료나 항암 치료 과정에서 음식 섭취가 어렵습니다. 혹은 소화, 흡수에 영향을 받을 수 있기 때문에 영양 불량이 생기기 쉽습니다. 우리 몸은 충분한 영양공급이 안 될 경우 저장된 영양소를 이용하기 때문에 영양불량 상황이 되면 그만큼 면역기능은 약해지고 감염위험은 높아집니다. 혹은 간 기능의 변화로 인한 약물 대사에도 영향을 미쳐 약물 치료의 효과를 저하시킬 수 있습니다.
실제로 영양불량 환자는 영양상황이 좋은 환자에 비해 합병증과 재원기간, 의료비, 또 사망률이 모두 높은 것으로 보고된 바 있습니다. 따라서 항암치료를 할 때는 좋은 영양 상황을 유지하기 위해 환자와 가족 모두의 지속적인 노력이 필요합니다. 항암 치료 중 좋은 음식 9가지는 다음과 같습니다.
1. 강황입니다.
인도 국민의 암 발생률이 미국인에 비해 현저히 낮은 이유는 여러 향신료가 들어간 카레를 주식으로 하고 있기 때문이라는 보고가 있습니다. 다양한 향신료 중에서도 주목해야 할 것은 강황입니다. 강황 뿌리에서 나오는 천연색 향신료인 커큐민은 여러 가지 놀라운 효능이 있는데 특히 항암효과가 뛰어납니다. 실제로 커큐민과 관련된 논문 1700여 편 중에서 암과 관련된 논문이 무려 600여 편일 정도로 암과 커큐민은 밀접한 관련이 있습니다. 실제로 암 발생 단계에서 여러 분자와 반응하거나 세포 사이클을 정지시키거나 염증 반응과 산화적 스트레스를 낮출 수 있다고 합니다.
2. 건포도 & 블랙베리 등의 베리류입니다
베리류에는 항균, 항암, 항바이러스, 항알레르기 효과가 있는 플라보노이드라는 성분이 포함되어 있습니다. 특히 생체 내 산화 작용을 억제해 준다는 사실이 알려지면서 플라보노이드가 풍부한 식재료에 대한 관심이 높습니다. 이것은 비타민C나 비타민E, 베타카로틴, 셀레늄, 아연 같은 항산화 물질보다 더 강력한 효과를 가지고 있습니다. 플라보노이드가 풍부한 베리류로는 건포도를 비롯해 체리와 크랜베리, 블루베리, 블랙베리, 또 산딸기 등을 들 수 있습니다. 간식으로 영양소가 부족한 사탕이나 초콜릿을 먹는 것보다는 스낵처럼 베리 하나를 먹는 것이 건강에 나쁘지 않을 뿐만 아니라 최고의 암 예방법이라고 할 수 있습니다.
3. 마늘입니다
마늘은 유황과 글루타티온, 또 시스템인처럼 암의 발생이나 성장, 전이를 막는 데 탁월한 효능이 있습니다. 특히 마늘은 지금까지 알려진 40여 종의 항암 식품을 피라미드형으로 배열한 결과 1위를 차지하는 암 예방의 최선책으로 알려져 있습니다. 마늘의 효능을 극대화하기 위해서는 마늘을 잘게 썰어 생으로 먹는 것이 좋습니다. 그런데 마늘 향이나 쓴맛이 고역이라면 야채와 함께 살짝 볶거나 국물에 끓여 먹어도 나쁘지 않습니다.
4. 버섯입니다.
버섯은 고단백 저칼로리 식품으로 무기질과 식이섬유가 풍부하고 면역기능 향상과 혈압조절이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 그리고 소위 말하는 식탁 위의 숨은 건강식이라고 불리는 것이 바로 버섯입니다. 특히 영지버섯, 표고버섯 그리고 잎 버섯은 항암효과가 뛰어난 효능을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 한국에서는 불로초, 일본에서는 만년버섯, 또 중국에서는 영지버섯이라고 불리는 영지버섯은 한방에서는 부은 종기와 상처를 치료하는 소종, 혈기를 왕성하게 하는 강장 등의 효능이 있어 신경쇠약이나 심장병, 고혈압 혹은 종양 치료에도 이용되고 있습니다.
5. 시금치입니다.
뽀빠이의 힘의 원천인 시금치는 엽록소와 카로틴이 풍부한 항암 식물입니다. 시금치는 노화 방지에 효과적인 항산화 물질인 코엔자임큐텐뿐만 아니라 철과 엽산, 비타민, 미네랄도 풍부합니다. 만약에 단 하나의 녹색 채소를 먹어야 했다면 시금치를 제일 먼저 먹어야 한다는 것도 이 때문이라고 합니다. 시금치야말로 녹색 채소의 왕 중의 왕입니다.
6. 양배추&콜라비 등 십자화채소입니다.
아브라 나과 채소를 먹으면 체내에 축적되는 발암물질을 해독해 대장암과 같은 암 발병률을 현저히 낮출 수 있습니다. 양치과의 채소에는 양배추와 콜라비, 브로콜리, 콜리플라워 등이 있습니다. 암이나 심장병 예방과 노화 억제에 효과적인 면역물질인 파이팅 뉴트리 먼트, 또 식도와 위, 폐, 대장, 간, 또 유방 등에서 종양의 성장을 억제하는 효소를 가진 글루코시놀레이트가 풍부합니다.
7. 요구르트입니다.
요구르트에 포함된 유산균 등 다양한 종류의 프로바이오틱스는 섭취를 해서 장에 도달했을 때 장 내 환경에 충실한 작용을 합니다. 특히 프로바이오틱스는 유당불내증을 개선하고 결장암을 예방하여 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 이와 함께 면역기능 개선과 스트레스로 인한 유해한 세균 성장 방지, 무기물 흡수 개량, 감염 예방, 또 과민성 대장증후군과 결장염 개선 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
8. 콩&통곡물 등의 섬유질입니다.
섬유질은 건강한 장뿐만 아니라 대장암 예방에도 중대한 물질입니다. 실제로 해외의 한 연구에서는 대장암 환자의 식이섬유 섭취량을 2배로 늘린 결과 대장암 발병률이 무려 40%나 줄어든 것으로 나타났습니다. 음식 소화를 돕는 기능을 하는 섬유질은 발암물질이 체내에 축적되는 것을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 정제하지 않은 쌀 등의 곡물과 콩, 종자, 렌즈콩과 채소의 경우 섬유질의 보고이므로 매 끼니 먹는 것이 좋습니다.
9. 프로폴리스입니다.
꿀벌은 벌집 틈새에 프로폴리스를 발라 병균이나 바이러스로부터 손을 보호하고 말벌이나 쥐 등 적의 침입을 방지합니다. 이런 꿀벌의 프로폴리스에는 유기물과 미네랄이 가장 많이 함유되어 있고 대략 140여 가지의 성분이 함유되어 있습니다. 이들 프로폴리스는 항염증, 항산화, 면역증강 등에 탁월한 효능을 발휘합니다. 셀 수 없이 많은 성분 중에서도 미네랄이나 비타민, 아미노산 등은 세포 대사에 중대한 역할을 하고 테르펜류 등은 항암작용을 합니다. 유난히 100가지가 넘는 플라보노이드가 함유되어 있어 건강증진에도 큰 도움이 됩니다.
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