아마란스 효능과 부작용 먹는 법 7가지에 관한 내용을 탐구하겠습니다. 이 게시물을 읽으시면 아마란스 효능과 부작용 먹는 법 7가지를 알아두시는 데에 기여가 될 것이라고 기대하고 있습니다. 아마란스 효능과 부작용 먹는 법 7가지가 궁금하시다면 끝까지 읽어주세요. 이제 밑에서 아마란스 효능과 부작용 먹는 법 7가지를 알아보도록 합시다.
아마란스 효능과 부작용 먹는법 7가지
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▶ 아마란스란 무엇입니까?
'영원히 시들지 않는 꽃'이라는 고대 그리스어에서 유래한 아마란스는 '신이 주신 곡물'이라고 불릴 정도로 다양한 영양소가 풍부한 슈퍼 곡물 중 하나입니다. 아마란스닝 크루텐은 포함되어 있지 않고, 구미 등에서 글루텐 프리 식품을 찾는 사람들에게 애용되고 있습니다.
다른 곡류에 비해 단백질 함량이 높고 리신 등 필수 아미노산을 함유하고 있어 영양적 가치가 높은 식재료로 한국에서는 쌀이나 다른 곡류와 섞어 밥을 짓거나 샐러드 토핑이나 수프 정도로 이용하는 것이 십중팔구인데, 외국에서는 아마란스 잎을 샐러드나 고기, 생선 요리에 곁들여 먹는다고 합니다. 혹은 각종 소스나 이유식도 볶아 시리얼로 먹거나 꽃은 식용 색소로도 수많은 방법으로 활용되고 있다는 것입니다.
▶ 아마란스의 효능입니다.
지금부터 아마란스의 효능에 대해서 알아보겠습니다.
1. 아메랑스의 첫 번째 효능입니다.골다공증 예방에 효능이 있습니다.
아마란스에는 뼈를 구성하는 칼슘 성분이 다른 곡물에 비해 훨씬 많이 함유되어 있고, 아마란스에는 필수 아미노산인 라이신이 함유되어 있어 칼슘 흡수를 돕고 성장기 어린이들의 골격 형성과 중장년층의 골다공증 등 골 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
2. 아메랑스의 두 번째 효능입니다.다이어트에 좋아요.
아마란스는 식물성 단백질 함량이 약 17%로 우유에 필적할 정도로 풍부하게 함유되어 있으며 고기를 먹지 않아도 단백질 섭취가 가능해 다이어트 건강식으로 적합합니다. 아니면 스쿠알란 성분이 들어 있는데 이 성분은 세포에 굉장히 흡수가 잘 되기 때문에 체내에 들어오자마자 빨리 흡수가 돼서 안 좋은 세균이나 중금속 같은 오염물질을 몸 밖으로 배출시켜 줍니다. 특히 스쿼럴 성분은 동물에게서 얻는 것보다 식물에서 얻는 것이 더 효과적이라고 합니다.
3. 아메랑스의 세 번째 효능입니다.항산화 작용에 도움이 됩니다.
아마란스는 비타민과 함께 마그네슘, 아연, 망간, 셀레늄 등 우리 몸에 필요한 필수 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 우리 몸에서 건강한 세포를 지켜주는 역할을 합니다. 혹은 비타민C와 E가 함유되어 있어서 활성산소를 제거하는 동시에 피부 미용에도 도움이 되고 노화 방지에도 도움이 된다고 합니다.
4. 아메랑스의 네 번째 효능입니다.모발 건강에 효능이 있습니다.
아마란스에는 체내에서 생산할 수 없는 희귀 아미노산 라이신이 다른 곡물보다 풍부하게 들어 있어 모낭을 강화해 머리카락이 잘 빠지지 않게 해 줍니다. 특히 남성형 대머리와 같은 탈모증을 예방하는 데 도움이 되며, 아마란스 잎이나 곡물을 뽑아낸 물도 성분이 함유된 제품으로 샴푸 후 이용하시면 모발 건강에 좋습니다.
5. 아메랑스의 다섯 번째 효능입니다.소화 개선에 좋아요.
아마란스는 섬유질 함량이 매우 높아 음식을 부드럽게 소화하고 소화 시스템을 최적화해 줍니다. 변비나 위경련, 위궤양, 결장암 등 소화 관련 기관의 심각한 상황을 개선하는 데 도움이 됩니다.
6. 아메랑스의 여섯 번째 효능입니다.성인병 예방에 효능을 가지고 있습니다.
체내에 쌓이는 나쁜 콜레스테롤 수치가 높아지면 혈액순환을 방해해 각종 성인병의 원인이 될 수 있습니다. 아마란스는 식물성 콜레스테롤 함량이 높아 섭취 시 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 신진대사를 촉진하고 혈액순환을 원활하게 하는 효과가 있습니다. 혹은 칼륨과 마그네슘이 풍부하고 과포화 상황인 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 역할을 하기 때문에 고혈압이나 동맥경화 같은 성인병 예방에 효과적이라고 합니다.
7. 아메랑스의 일곱 번째 효능입니다. 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.
인슐린 분비량이 부족하거나 비정상적인 경우 혈중 알코올 농도가 높아진다고 합니다. 아마란스는 탄수화물 함량이 낮고 미네랄과 무기질 성분이 풍부하여 혈당을 낮추는 효과가 있으며 당뇨병을 예방하고 개선하는 데 특별한 효능이 있다고 합니다.
▶ 아마란스의 부작용입니다.
아마란스는 알레르기 반응을 일으키는 부작용 외에는 거의 없지만 섬유질이 많이 함유되어 있어 과다 섭취하면 복통이나 설사를 일으킬 수 있다고 합니다. 혹은 잎에는 옥살산염이 들어 있고 신장 결석이나 담석이 있는 분들은 더 악화될 수 있기 때문에 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다.
▶ 아마란스 먹는 법이에요.
아마란스를 먹는 방법으로는 삶아서 샐러드나 나물, 요구르트, 볶음에 섞어 먹는 것입니다. 날로 드시면 배탈이 날 수 있으니 되도록 가열해서 드세요.
1) 볶은 아마란스가 활용도가 가장 높습니다. 프라이팬에 볶았을 때 고소한 맛이 더해져 식감은 더욱 바삭해집니다. 볶은 아마란스는 과자처럼 바삭바삭하여 간식으로 이용하기 좋으나 요구르트 위에 볶은 아마란스를 뿌려 먹거나 빵이나 피자, 쿠키를 만들 때 반죽에 넣어 먹어도 좋습니다. 혹은 나물무침 위에 참깨처럼 뿌려 먹으면 좋습니다.
2) 두 번째로 밥과 함께 비벼 먹는 방법이 있습니다. 구멍이 좁은 채반에 넣어 흐르는 물에 씻은 후 아마란스와 쌀을 3대 7 정도의 비율로 섞어 밥을 지으면 됩니다.
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